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美味牛肉堡的做法人见人爱的一款美食

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来源: 作者: 2019-06-07 23:56:37

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牛肉口感极佳,营养又丰富,许多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是:美味牛肉堡的做法 人见人爱的一款美食,一起来看下吧!

首先来看下美味牛肉煲的做法:

材料:

高粉,酵母,红糖,鸡蛋,黄油,盐,牛奶,黑芝麻,鹅肝酱,牛肉,洋葱碎,黑胡椒碎,盐等

步骤:

1.先把牛奶、半个蛋液、红糖、盐放入面包桶,再加入高粉和酵母粉

2.启动和面,成团后加入黄油粒

3.面团和成完全阶段后进行基础发酵至两倍大

4.把面团压扁排气

5.分成10份松弛15分钟

6.把面团放在烤盘,放入温暖处二次发酵

7.发酵完成刷上蛋液(材料里剩下的半个蛋液)

8.撒上黑芝麻(最好用白芝麻)

9.烤箱预热好后,180度烤25分钟

10.晾凉

11.牛肉切小剁成肉泥

12.鹅肝酱切成小丁和牛肉碎混合用手搓,混匀

13.再加入洋葱碎(最好用红葱碎)、干百里香碎(最好用新鲜的)混匀,再撒入盐和黑胡椒碎混匀

14.用手整理成自己想要的大小的肉饼,稍微用力捏紧一下,再用保鲜膜将全部肉饼覆盖起来,放入冰箱冷藏小时,让材料的味道充分混合

15.用平底锅或者烧烤锅,倒少许油,每一面煎分钟

16.煎出漂亮的烧烤色

17.原方子的酱料是蛋黄酱、番茄酱,法式芥末酱、辣酱油,苏梅酱、红葱碎、盐、黑胡椒碎。我家材料不全,就用了蛋黄酱、番茄酱,法式芥末酱、辣酱油、盐、黑胡椒碎(材料外)

18.准备好的配料:球生菜、番茄片、自制酱汁、煎熟的鹅肝酱牛肉饼

19.把汉堡胚对半切开

20.把鹅肝酱牛肉饼、球生菜叶、番茄片夹在汉堡中间,淋上酱汁即可

以上主要介绍了美味牛肉煲的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美食喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

牛肉的功效与作用

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

牛肉的保存方法

1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

以上就是关于:美味牛肉堡的做法 人见人爱的一款美食的分享,希望对你有帮助。

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